TORRE\u00d3N, Coahuila. 11 de septiembre de 2024. En la Infoteca \u201cLe\u00f3n Felipe\u201d de Ciudad Universitaria Unidad Torre\u00f3n de la Universidad Aut\u00f3noma de Coahuila, fue impartida la conferencia \u201cBiotecnolog\u00eda Alimentaria, Aplicaciones y Retos\u201d, por la Dra. Liliana Londo\u00f1o Hern\u00e1ndez, quien es L\u00edder Nacional del Programa de Maestr\u00eda en Biotecnolog\u00eda Alimentaria de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) de Colombia.<\/p>\n\n\n\n
En el evento se cont\u00f3 con la presencia de la directora de la Facultad de Ciencias Biol\u00f3gicas, Erika Flores Loyola, la secretaria acad\u00e9mica, Mariana Corral, el secretario administrativo, David Lafuente Rinc\u00f3n, los docentes que conforman los Cuerpos Acad\u00e9micos Bioqu\u00edmica Aplicada y Ciencias Biol\u00f3gicas Aplicadas, as\u00ed como estudiantes.<\/p>\n\n\n\n
La Facultad de Ciencias Biol\u00f3gicas, organiz\u00f3 esta conferencia con la finalidad de que sus estudiantes y docentes conocieran de primera mano la importancia de la creaci\u00f3n de alimentos, para garantizar la seguridad alimentaria, a trav\u00e9s de la L\u00edder Nacional del Programa de Maestr\u00eda en Biotecnolog\u00eda Alimentaria de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia de Colombia.<\/p>\n\n\n\n
Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer la importancia de aprovechar los residuos que se generan en la industria de alimentos, y los retos que a\u00fan existen para garantizar la seguridad alimentaria, adem\u00e1s de las alternativas para alimentar a la poblaci\u00f3n que va en aumento.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n, aprendieron acerca de la funci\u00f3n principal de la biotecnolog\u00eda alimentaria, la cual es la optimizaci\u00f3n de los procesos de producci\u00f3n de alimentos, desde la mejora gen\u00e9tica de cultivos y animales hasta el desarrollo de nuevos m\u00e9todos de conservaci\u00f3n y procesamiento.<\/p>\n\n\n\n
La Dra. Liliana Londo\u00f1o Hern\u00e1ndez, es l\u00edder Nacional del Programa de la Maestr\u00eda en Biotecnolog\u00eda Alimentaria de la UNAD, su trabajo cient\u00edfico se centra en el aprovechamiento y valorizaci\u00f3n de recursos agroalimentarios a trav\u00e9s de fermentaci\u00f3n para la obtenci\u00f3n de alimentos de mejor calidad nutricional y metabolitos de inter\u00e9s industrial, es docente tiempo completo e investigadora de la UNAD en el Grupo BIOTICS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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