A prop\u00f3sito del r\u00e9cord Guinness por la discada m\u00e1s grande del mundo hecha en Torre\u00f3n, Coahuila; M\u00e9xico, le comparto este texto
De la Chatarra a la Discada.
Mientras Torre\u00f3n y la Comarca Lagunera se desarrollaban en el sector agroindustrial, en la d\u00e9cada de los cincuentas del siglo XX, hacendados, patrones y sus respectivas familias, b\u00e1sicamente de ascendencia libanesa y espa\u00f1ola, ofrec\u00edan viandas entre sopas y asados, verduras, frutas e infusiones a sus empleados para que \u00e9stos rindieran m\u00e1s y no tuvieran que salir del lugar de trabajo, independiente de quienes llevar\u00e1n sus respectivos itacates, el encargado del rancho o caporal ten\u00eda instrucciones precisas de ofrecer la comida como parte de la relaci\u00f3n laboral, pero anteponiendo un principio: \u00a1 todo se come, nada se desperdicia! Igual era una expresi\u00f3n que sal\u00eda sobrando pues nadie quer\u00eda enfrentarse con el hambre. Entonces en la cocina y en la mesa no hab\u00eda sobrantes de comida, cualquier excedente se conservaba, es ah\u00ed donde aparece la palabra que hoy tiene otro significado en la narrativa popular, la comida chatarra de hoy no tiene absolutamente nada que ver con la comida chatarra -lo que quedaba despu\u00e9s de comer-de hace 14 lustros. As\u00ed pues la chatarra con el tiempo se convirti\u00f3 en discada, pues la variedad de ingredientes en un cazo o disco se mezclaba para que la vianda rindiera lo m\u00e1s posible y satisficiera a lo comensales. Del \u00bfporqu\u00e9 de la palabra chatarra en el lenguaje del campo de nuestros pioneros en las rancher\u00edas, establos y haciendas para asociarla con comida? Solo alg\u00fan testimonio de quienes fueron parte de esa rica historia muy lagunera y que fuera registrada en alg\u00fan texto, libro o recuerdo de esos ayeres.
ABRELATAS 2:
\u00a1LA PRESIDENTA DE LOS NI\u00d1OS!
3 ni\u00f1os y una ni\u00f1a de sobresalientes calificaciones y de reconocimientos nacionales e internacionales en matem\u00e1ticas fueron agasajados por Betzab\u00e9 Mart\u00ednez Arango, alcaldesa de la ciudad de G\u00f3mez Palacio, Durango; en su habitual conferencia de prensa de los lunes en el sal\u00f3n Benito Ju\u00e1rez. Agradeci\u00f3 a los chavales y a sus padres la dedicaci\u00f3n y esmero que tienen por los estudios y en consecuencia que hoy sean referentes de nuestra sociedad. Hizo el compromiso de apoyarlos en todo lo que requieran, de hecho el menor Ian de apenas 11 a\u00f1os, este a\u00f1o represent\u00f3 a M\u00e9xico en el sudeste asi\u00e1tico, en Singapur, y sobresali\u00f3 por su habilidad y destreza mental para hacer ejercicios matem\u00e1ticos y asumir los n\u00fameros como parte de su ADN, lo hizo tan bien que se gan\u00f3 el derecho de asistir a otro evento internacional ahora en China. Peque\u00f1o, de f\u00edsico escu\u00e1lido con sus lentes bien puestos y de pocas palabras me dijo que usa muy poco la tablet as\u00ed como alguna aplicaci\u00f3n para desarrollar su talento, a\u00fan mas sorprendente pues su recurso natural es su \u00e1baco mental. Incre\u00edble.
Los nombres de estos peque\u00f1os gigantes y que son un verdadero remanso de esperanza para una sociedad que requiere de forma urgente ser gentil, generosa y propositiva; en busca de un pa\u00eds mejor son:
Ian Arturo Casillas Gonz\u00e1lez, Manlio Fabio Godoy Villavicencio, Vicente Ylan Rodr\u00edguez y Jimena Yatzil Guerrero de la Cerda.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s Abrelatas:
Los 3 ni\u00f1os y la ni\u00f1a pertenecen al sistema educativo privado. \u00bf y los chicos de las escuelas p\u00fablicas?
Betzab\u00e9 es una mujer de naturaleza afectiva, en \u00e9ste su primer mes al frente de la administraci\u00f3n gomez palatina, independiente de su disposici\u00f3n por el trabajo y su energ\u00eda \u201cenergizer\u201d -esos batidos de prote\u00edna la mantienen con todo- me llama la atenci\u00f3n la jovialidad y proclividad que tiene hacia el pr\u00f3jimo, no importa el g\u00e9nero, condici\u00f3n social, credo o ideolog\u00eda; pero a\u00fan m\u00e1s con las personas con capacidades diferentes y en especial con los ni\u00f1os. \u00a1Felicidades Betzab\u00e9!
AGV<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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