SALTILLO, Coahuila. 26 de mayo de 2025. La Universidad Aut\u00f3noma de Coahuila, a trav\u00e9s de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas (FCQ) y en colaboraci\u00f3n con el Departamento de Biotecnolog\u00eda de la Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana (UAM) Unidad Iztapalapa, present\u00f3 el libro \u201cBiocat\u00e1lisis de c\u00e9lulas completas: fundamentos y aplicaciones\u201d, una obra especializada en el campo de la Biotecnolog\u00eda que destaca los avances y aplicaciones de la biocat\u00e1lisis con c\u00e9lulas completas.<\/p>\n\n\n\n
En el Centro de Innovaci\u00f3n, Investigaci\u00f3n y Posgrados (CIIP) de la Facultad la presentaci\u00f3n estuvo a cargo de los editores del libro, la Dra. Lilia Arely Prado Barrag\u00e1n y el Dr. Sergio Huerta-Ochoa, ambos del Departamento de Biotecnolog\u00eda de la UAM y el Dr. Crist\u00f3bal Noe Aguilar Gonz\u00e1lez del Departamento de Investigaci\u00f3n en Alimentos de la UAdeC.<\/p>\n\n\n\n
Acompa\u00f1ados por la directora del Centro de Investigaci\u00f3n en Qu\u00edmica Aplicada (CIQA), Julieta Torres Gonz\u00e1lez y la investigadora del Centro de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n Cient\u00edfica y Tecnol\u00f3gica (CIICyT), Paola Mel\u00e9ndez Renter\u00eda, destacaron la relevancia del texto para investigadores, docentes y estudiantes interesados en las tecnolog\u00edas emergentes para el aprovechamiento de microorganismos en procesos industriales sostenibles.<\/p>\n\n\n\n
En su mensaje de bienvenida, el director de la Facultad Leopoldo Javier R\u00edos Gonz\u00e1lez, felicit\u00f3 a los editores del libro y destac\u00f3 la relevancia del tema abordado, centrado en el uso de c\u00e9lulas completas como biocatalizadores, tanto en sus fundamentos como en sus aplicaciones, se trata de un aporte valioso para quienes trabajan en esta \u00e1rea de la ciencia, en la que la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas ha alcanzado reconocimiento nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n
En su participaci\u00f3n, la directora del CIQA Julieta Torres Gonz\u00e1lez, destac\u00f3 la riqueza y diversidad de los 11 cap\u00edtulos que componen la obra, los cuales dijo, abordan desde la historia y evoluci\u00f3n de la Biocat\u00e1lisis hasta sus aplicaciones en diversas industrias, como la farmac\u00e9utica y la alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, resalt\u00f3 que la estructura accesible del contenido permite a los lectores consultar f\u00e1cilmente las t\u00e9cnicas y herramientas espec\u00edficas que necesiten, lo cual resulta muy \u00fatil para quienes buscan aplicar estos conocimientos en sus propias investigaciones.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte la investigadora del Centro de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n Cient\u00edfica y Tecnol\u00f3gica (CIICyT), Paola Mel\u00e9ndez Renter\u00eda, dijo que la obra re\u00fane contribuciones de investigadores de renombre internacional, quienes exponen los avances m\u00e1s recientes en el campo, dando como resultado un texto completo y \u00fatil tanto para docentes como para estudiantes de biotecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Destac\u00f3 la calidad y profundidad de los cap\u00edtulos, que abarcan desde procesos celulares hasta aplicaciones recientes, por lo que invit\u00f3 a la comunidad acad\u00e9mica a<\/p>\n\n\n\n
consultar el libro, el cual es fruto de la labor conjunta de la Universidad Aut\u00f3noma de Coahuila y la Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana.<\/p>\n\n\n\n
\u201cBiocat\u00e1lisis de c\u00e9lulas completas: fundamentos y aplicaciones\u201d, ofrece una visi\u00f3n detallada del proceso de biocat\u00e1lisis utilizando c\u00e9lulas completas como alternativa a la biocat\u00e1lisis enzim\u00e1tica; examina las posibles aplicaciones y ventajas de la biocat\u00e1lisis de c\u00e9lulas completas, incluyendo su uso en la producci\u00f3n de productos qu\u00edmicos finos, energ\u00edas renovables y el descubrimiento y desarrollo de f\u00e1rmacos.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n aborda la biocat\u00e1lisis de c\u00e9lulas completas para la producci\u00f3n a gran escala y en medios no convencionales; adem\u00e1s, se investigan los m\u00e9todos y t\u00e9cnicas m\u00e1s recientes, como la inmovilizaci\u00f3n celular, la permeabilizaci\u00f3n, la biolog\u00eda sint\u00e9tica, la ingenier\u00eda metab\u00f3lica computacional y la gen\u00e9tica molecular.<\/p>\n\n\n\n
La obra se puede adquirir de manera electr\u00f3nica en el sitio web https:\/\/shop.elsevier.com\/books\/whole-cell-biocatalysis\/huerta-ochoa\/978-0-443-23998-4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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