Comarca Lagunera.- Tras el corte de list\u00f3n y con la toma de muestras de mariscos, agua, hielo y productos del mar en un centro comercial de la Ciudad de G\u00f3mez Palacio, arranc\u00f3 el Operativo de Cuaresma 2024 del gobierno de Esteban Villegas Villarreal, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Salud y de la Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios (COPRISED) en La Laguna de Durango.<\/p>\n\n\n\n
Con el prop\u00f3sito de cuidar y preservar la salud de los laguneros, el Operativo de Cuaresma pretende hacer visitas de verificaci\u00f3n a los establecimientos como tiendas de autoservicio, restaurantes, sitios de recreo y descanso como la presa Francisco Zarco o balnearios como el de Pe\u00f1\u00f3n Blanco, inform\u00f3 Jes\u00fas Renter\u00eda Maldonado, jefe regional de la COPRISED.<\/p>\n\n\n\n
Explic\u00f3 que se verificar\u00e1n comercios en los 12 municipios de La Laguna de Durango; pues la meta es alcanzar 48 muestras de los 70 establecimiento con que cuenta el padr\u00f3n. Las muestras obtenidas se enviar\u00e1n al laboratorio certificado de la COPRISED en la Ciudad de Durango para su revisi\u00f3n, apegados a las normas de salud p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n
Detall\u00f3 que como se hace anualmente, se verificar\u00e1 el registro adecuado del establecimiento, la revisi\u00f3n de las instalaciones adecuadas, que el personal cumpla con las medidas de higiene como su cubrebocas y cubrepelo. \u201cRevisaremos las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas de los productos del mar, ya que tienen un olor caracter\u00edstico, ya sean los pescados, moluscos o crust\u00e1ceos; si \u00e9stos presentan un olor a amoniaco es signo de que ya est\u00e1n en proceso de descomposici\u00f3n. Las escamas deben estar bien adheridas y las agallas rojas; no deben presentar viscosidad, los ojos saltones y brillantes\u201d indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
La COPRISED cuenta con ocho verificadores que har\u00e1n las visitas durante la temporada de Cuaresma y hasta una semana posterior a la Semana Santa; a fin de descarta en los productos la presencia de Vibrio Cholerae, Vibrio Parahemol\u00edtico, Estafilococo y la bacteria Salmonella.<\/p>\n\n\n\n
Resalt\u00f3 que es vital que los productos sean muestreados, incluso que los propios establecimientos hagan lo propio, para que la ciudadan\u00eda tenga la tranquilidad y la seguridad de los productos que se consumen en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, coment\u00f3 que en caso de que se encuentre alguna situaci\u00f3n fuera de norma, se les notificar\u00e1 a los establecimientos para que procedan a su correcci\u00f3n inmediata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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