Torre\u00f3n, Coahuila a 19 de octubre de 2024.<\/p>\n\n\n\n
Como parte de las actividades conjuntas de la Direcci\u00f3n de Turismo Municipal y el Instituto Municipal de Cultura y Educaci\u00f3n (IMCE), fueron develadas dos vacas que se suman al Cow Parade 2024: \u201cSotol de Jimulco\u201d y \u201cDespu\u00e9s de la labor\u201d.
El director de Turismo Municipal, Jos\u00e9 Luis T\u00e9llez Montes, explic\u00f3 que es necesario siempre promover los productos identitarios del municipio y sobre todo dijo, en una muestra tan reconocida como la de la Fundaci\u00f3n LALA.
\u201cEl darles realce a nuestras tradiciones nos permite preservarlas y ense\u00f1arlas a las nuevas generaciones. Este trabajo est\u00e1 no s\u00f3lo en Torre\u00f3n, sino que tiene una exposici\u00f3n mundial\u201d, resalt\u00f3.
Destac\u00f3 que este trabajo que se realiz\u00f3 en conjunto con el IMCE, se suma a la reci\u00e9n develada \u201cPanchesca\u201d, vaca que tiene motivos del pan franc\u00e9s y de los ingredientes de los tradicionales lonches laguneros, en el marco de la declaraci\u00f3n de este producto como Patrimonio Tur\u00edstico, Gastron\u00f3mico y Cultural de Torre\u00f3n.
La coordinadora de Artes Visuales del IMCE y realizadora de la obra pict\u00f3rica plasmada en tres vacas que hasta el momento se han develado, Patricia de Santiago, explic\u00f3 que quiso recrear lo m\u00e1s destacado en cada uno de los temas: la Sierra de Jimulco y el sotol que proviene del \u00e1rea, as\u00ed como la vaca de la discada llamada \u201cDespu\u00e9s de la labor\u201d donde comenz\u00f3 la tradici\u00f3n justo al terminar los jornales, utilizar los discos de arado para la preparaci\u00f3n de alimentos compartidos entre los trabajadores.
Por su parte, el presidente del Organismo Mexicano Certificador para la Regulaci\u00f3n de la Calidad y Preservaci\u00f3n del Sotol (OMECS), Rodolfo Haro P\u00e1manes, dijo que es un honor que un producto que ya cuenta con denominaci\u00f3n de origen sea reconocido en todos los \u00e1mbitos y se le d\u00e9 mayor difusi\u00f3n a su consumo y degustaci\u00f3n.
Adem\u00e1s, despu\u00e9s de la develaci\u00f3n de estos nuevos ejemplares que estar\u00e1n ubicados en la calzada Col\u00f3n frente a la Casa de Cantera, se invit\u00f3 a los asistentes a una degustaci\u00f3n de sotol Hacienda de Canutillo y Rey David, as\u00ed como de productos LALA.
En este evento tambi\u00e9n estuvo presente Edgar Salinas y Refugio Rivero de Fundaci\u00f3n LALA; Carlos Rom\u00e1n Cepeda Gonz\u00e1lez; el director del IMCE, Antonio M\u00e9ndez Vigat\u00e1; Miguel Vesu\u00f1a de la destiler\u00eda Rey David y Hacienda de Canutillo; Ra\u00fal Morell, secretario de CANAINPA y alumnas de la Universidad Aut\u00f3noma de La Laguna (UAL), quienes tambi\u00e9n colaboraron con la obra pict\u00f3rica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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